Illy в банках из-под Coca-Cola

Coca-Colа отказывается от производства газировки?

+ = ILKO

Компания Coca-Cola и итальянский производитель кофе illycaffe создали совместное предприятие Ilko Coffee, которое займется производством готовых кофейных напитков. Предприятие было создано с целью расширения доли компаний на рынке готовых кофейных напитков, который оценивается в 16 миллиардов долларов. Ilko Caffee займется производством трех готовых напитков: эспрессо, капучино и латте. Эта продукция будет поставляться в десять стран Европы по каналам дистрибуции компании Coca-Cola. Позднее этот список будет расширен не только странами Европы, но и Азии, Северной Америки, Евразии и Тихоокеанского региона. Coca-Cola расширила ассортимент выпускаемых напитков, добавив в него чай, кофе, воду и энергетические напитки. Это связано с тем, что все большее число людей отказываются от употребления сладких газированных напитков, считая их вредными для здоровья.

источник: http://www.from-ua.com

ESPRESSO HOUSE - форпост ARCAFFE' в Скандинавии

Espresso House - лидер рынка Скандинавии в сегменте фирменных кофеен. Входит в состав международного холдинга "Espresso House Holding AB" и в настоящий момент располагает 55 торговыми точками в Швеции и Дании.

"Espresso House" открыла свое первое кафе в Лунде в 1996 г. Благодаря удачной концепции и ультра-современному оформлению кофейни быстро завоевали популярность у шведского потребителя. С 2002 года сеть вышла на международный уровень и начала экспансию в Данию.

Основная стратегия сети – открытие заведений в центрах средних по величине городов, где гарантирован большой поток посетителей в течение дня. Наибольшее число фирменных кофеен расположено в Стокгольме, Мальмё и Гётеборге.

Рынок кофеен переживает стадию активного роста в Северной Европе. Темпы роста составляют более 25% в год. Тем не менее уровень насыщения скандинавского рынка в данном сегменте составляет только 1/4 от уровня Великобритании. "Espresso House" тонко чувствует тенденции рынка и удачно пользуется своей лидирующей позицией в сочетании с сильной концепцей, совмещающей стильный дизайн, высокое качество обслуживания и идеально разработанное меню напитков и блюд. Несомненно, это дает сети идеальный шанс воспользоваться перспективами от продолжающегося роста рынка.

С момента своего открытия сеть всегда делала упор на кофе от тосканского производителя "Arcaffe'", который специально для Espresso House производит фирменную смесь Rotonda (аналог купажа Gorgona).

по матералам:

http://www.espressohouse.se/

www.palamon.com/

http://www.ionia.ru/i/News/

Arcaffe’ France - Многообещающий старт

Интервью с Томером Шеем, директором по развитию «Arcaffé» во Франции

Publié le 15 mars 2007

IsraëlValley.com a rencontré Tomer Shay, le responsable du lancement du troisième café Arcaffé à Paris:

IV : Quelles sont les spécificités des cafés « Arcaffé » ?/Каковы характерные особенности кафе «Arcaffe' »?

TS : Arcaffé a ceci de typiquement israélien qu'il essaie d'innover en prenant un peu du meilleur de chaque pays. Nous allons chercher le meilleur café du monde en Italie, les meilleures recettes du monde en France et emballons le tout dans l'idée américaine du self-service afin de créer un concept fondamentalement innovant.

«Arcaffe'» является типичной израильской маркой, которая постоянно пытается обновляться, впитывая все лучшее, что имеется в каждой из стран. Мы ищем лучший в мире кофе в Италии, лучшие рецепты на планете во Франции и упаковываем все в американскую идею самообслуживания (self-service) в целях создания фундаментально инновационной концепции.

IV : Vous avez décidé d'utiliser la France comme fer de lance de votre internationalisation ?/Вы решили использовать Францию в качестве стартовой площадки для вывода Вашей марки на международный рынок?

TS : C'est exact. Ce choix était naturel car nous avons de longue date un partenariat avec le boulanger français Eric Kayser, qui nous fournit beaucoup d'ingrédients et des recettes que nous utilisons dans la trentaine d'Arcaffés présents en Israël. Par ailleurs, le consommateur français est sensible à la qualité, au goût des aliments. Tout ce que nous vendons dans nos cafés est fabriqué sur place : nous tenons à offrir le meilleur, frais.

Совершенно верно. Этот выбор был естественным, поскольку у нас сложилось многолетнее сотрудничество с французским кондитером Эриком Кейзером, который поставляет нам многие из ингредиентов, используемых нами более чем в 30 из ныне действующих в Израиле кофеен "Arcaffe'". Впрочем, французский потребитель предъявляет очень высокие требования к качеству и вкусу продуктов. Все, что продается в наших кафе, производится на месте. Мы стремимся предлагать только лучшее и самое свежее.

IV : Qu'en est-il donc de votre présence en France ?/Итак, каково же Ваше присутствие во Франции?

Nous possédons déjà deux cafés à Paris ; tous les deux sont à l'intérieur des Galeries Lafayette et ont beaucoup de succès. Pour notre troisième enseigne, nous avons choisi le 16ème arrondissement à Paris. Il s'agit en fait d'une ancienne boulangerie Eric Kayser, au 42 avenue Raymond Poincaré. Nous avons choisi de tout transformer d'abord « à la Arcaffé », puis de changer le nom du café de Eric Kayser à Arcaffé dans un deuxième temps.

У нас уже два кафе в Париже. Оба расположены в «Галери Лафайет» и пользуются большим успехом. Для открытия нашего третьего фирменного кафе мы выбрали 16-й округ Парижа. Речь идет о старинной кондитерской Эрика Кейзера, на авеню Раймона Пуанкаре, 42. Мы решили изменить ее в стиле «а-ля Аркаффе», а также на втором этапе поменять имя с «Эрик Кейзер» на «Arcaffe'».

по материалам:

http://www.israelvalley.com/news/2007/03/15/9274/israel-france-exclusif-l-israelien-arcaffe-accroit-sa-presence-en-france-en-ouvrant-un-cafe-dans-le-16eme-arrondissement-de-paris

WASH by Arcaffe': Чудо-прачечная в Galeries Lafayette в Париже

WASH BY ARCAFFE



40, boulevard Haussmann
75009 Paris
Métro : Chausée d'Antin-Lafayette
Tél. : 01.42.82.34.56.

Le projet de ce café-restau inspiré des « lavomatic » années 70 était amusant et ambitieux. « Un lieu décapant, mi-restaurant, mi-laverie, où l’on lave et teint son jean tout en faisant sa pause déjeuner ! ». Ça, c’était l’accroche du service de presse. À l’arrivée, 5 machines à laver pour la figuration (pas question de les faire tourner) et juste un « corner » bricolé au rayon « djeunes » des Galeries Lafayette. Mince, vous nous l’accorderez !

Проект этого кафе-ресторана, навеянный образом популярных в 70-е годы во Франции прачечных самообслуживания “lavomatic”, был изначально забавным и амбициозным. «Место для наведения лоска, полу-кафе, полу-прачечная, где можно постирать и привести в порядок джинсы и параллельно пообедать!» Таким был рекламный лозунг пресс-релиза. Для этих целей были доставлены 5 стиральных машин (речи не шло об их работе) для воссоздания стилизованного «уголка» бытовых услуг на фуд-корте «Галери Лафайет». Здорово! Не правда ли?

« Lafayette V. O », Galeries Lafayette 40, boulevard Haussmann, IXe. Tél. : 01.42.82.34.56.

источник: http://www.figaroscope.com

**************************

Wash by Arcaffe

Underground of the main store / Italian Café

There you can taste our famous Italian sandwich with original Italien drinks. We serve no less than 12 sorts of coffee.

Здесь Вы можете отведать наши знаменитые итальянские сэндвичи в сопровождении знаменитых итальянских напитков. Мы подаем не менее 12 сортов кофе.

источник:

http://www.galeries-lafayette-paris.com/restaurants.htm

*******************

Pour se laver la tête le temps d'un café

Ouvert le 16 septembre 2004, ce premier café-restaurant totalement inspiré d'un "lavomatic" esprit 70', le Wash by Arcaffe est installé au coeur de l'espace "V.O" des Galeries Lafayette, dédié aux jeunes.Ici, les mini packs de lessive saupoudrent le sucre, les bidons d'adoucissants versent différentes sauces, les panières à linge se transforment en plateau-repas et les jetons de machine à laver font tomber les bonbons.Du matin au soir, les 18/25 ans peuvent se retrouver dans un lieu convivial et confortable avec des chaises " Fourmis ", des sacs de linge et des piles de jeans faisant office de banquettes et de fauteuils, des tables modulables dans un esprit " Transpotting "... Un mur d'expression libre permet aussi toutes les audaces pour des rencontres et des petites annonces.La carte propose des snacks comme des boissons avec la simplicité d'un comptoir parisien et l'esprit "take-away" américain.Arcaffé est une marque de café et une chaîne de restauration déjà connue en Grande-Bretagne et propriétaire de nombreux points de vente en Israël.

За чистой головой в кофейню

С момента своего открытия, 16 сентября 2004 года, “Wash by Arcaffe”, первое кафе-ресторан, полностью навеянное атмосферой «лавоматиков», популярных в 70-е годы, расположено в сердце “espace “V.O.”” (зоны «В.О.») «Галери Лафайет», посвященной молодежи.
Здесь в мини-упаковках из-под стирального порошка подается сахар, бутыли от смягчителя белья наполнены различными соусами, гладильные доски превращены в столы, а за жетоны от стиральных машин аппараты выдают конфеты. С утра до вечера молодежь в возрасте от 18 до 25 лет может комфортно проводить время в этом оживленном и гостеприимном месте, восседая на стульях “Fournis” среди мешков с бельем и стопок джинсов, превращенных в диванчики и кресла, за модульными столами в духе “Trainspotting”… На «стене свободного самовыражения» все желающие могут оставить сообщения о назначенной встрече или мини-объявления.
В меню предлагаются «снэки», а также напитки. Все это подается в простой манере, типичной для парижских кафе, а также в духе американских кафе «на вынос» (“take-away”).
“Arcaffe’” – марка кофе и сеть ресторанов, уже известная в Великобритании, владеющая сетью многочисленных кофеен в Израиле.

источник:http://www.fra.cityvox.fr/bars-et-boites_paris/wash-caffe_99144/Profil-Lieu

******************************
другие ссылки:

http://www.emarketing.fr/Magazines/ConsultArticle.asp?ID_Article=13223&t=Concept-Pour-les-jeunes-les-Galeries-Lafayette-joue-la-Version-Originale%E2%80%A6-
http://www.lechef.fr/result.html?query=(retrouv%E9es)&texte=retrouv%E9es&prem=110&tri1=&tri2=&o_tri1=&o_tri2=&PHPSESSID=0985184862a08362d22825686db3f7f4
http://www.gourmets.net/img_revistas/almacenesseptiembre_2007.pdf

"Arcaffe'" против "Starbucks": история кофейных войн

Для владелицы престижной сети израильских кофеен «Arcaffe» Сары Шемер (Sara Shemer) время испытаний настало в конце 2001 года, когда международный кофейный гигант «Starbucks» начал открывать в стране свои первые филиалы. Конкуренция бизнесу Шемер не могла быть более откровенной и прямолинейной — всемирно известная сеть открывала свои первые филиалы именно в тех кварталах израильских городов, где находились кофейни «Arcaffe». При таком положении вещей для выявления победителя в этом кофейном поединке могло хватить каких-нибудь пары лет: сети «Arcaffe» грозил нокаут.
В 2001 году «Starbucks» в сотрудничестве с местными партнерами открыл свои первые израильские кафе, запланировав открытие до конца 2002 года еще двадцати филиалов по всей стране. Однако пришлось ограничиться лишь шестью. А в апреле 2003-го «Starbucks» признал поражение и исчез из страны. Официальными причинами ухода кофейного гиганта были названы экономический спад и ситуация в сфере безопасности, но аналитики индустрии возложили вину за провал американского кофейного бизнеса на жесткую конкуренцию, с которой пришлось столкнуться пришельцам: в основном, со стороны Шемер и еще двух–трех сетей. По заключению специалистов, «Starbucks» был излишне самонадеян, проигнорировав конкурентоспособное окружение своих израильских противников и недооценив преданность их клиентуры. «Это было столкновение концепций, к котором мы вышли победителями. Ситуация, конечно, была очень напряженной — представьте: через улицу от тебя открывается первый филиал самой известной сети в мире… Но это было также и редким шансом испытать себя в борьбе с американским гигантом и победить», — рассказывает Сара Шемер.
Путь к этой победе для «Arcaffe» начался еще девять лет назад, когда Сара, имея опыт в рекламе и в маркетинге, но не проработав и дня в ресторанном бизнесе, решила познакомить израильского потребителя с высококачественным итальянским кофе. Пока «Starbucks» расширял свою сеть в США, Шемер открыла свое первое кафе в Израиле — стране, где среднестатистический клиент не имел ни малейшего представления о разнице между «каппучино», «латте» или «маккьято». Она же была решительно настроена на максимум — включая и цены в «Arcaffe» — и предложила «изысканный гурманский опыт». Свою формулу она назвала «концептом маркетинга “Starbucks”, соединенного с качеством итальянского кофе». До появления «Arcaffe» израильтяне были привычны к трем видам кофе — растворимому, турецкому и тому, который местные называют «кафэ афух» (своеобразный гибрид каппучино и латте).
Особый акцент хозяйка «Arcaffe» сделала на месторасположении своих кофеен, открывая их поближе к офисам богатых и влиятельных учреждений и фирм, сотрудники которых были в состоянии платить за высококачественное меню. Так что, когда появился «Starbucks», бизнес-элита уже пристрастились к качеству «Arcaffe» с ее свежей выпечкой и разнообразным меню. Конечно, большинство состоятельной клиентуры поначалу проявило некоторое любопытство к известному имени, решив попробовать, что же такого особенного мог предложить американский импорт. И, вкусив стандартных заграничных сэндвичей, вернулось в добрый старый «Arcaffe». Стратегия же «Starbucks», основанная исключительно на известности имени, без тщательного изучения особенностей местного рынка, потерпела в Израиле сокрушительное фиаско.
Сегодня «Arcaffe» находится на стадии расширения. В Израиле существует уже девять ее филиалов, в пяти крупнейших торговых центрах страны работают мини-кондитерские. Кроме того, Сара Шемер открыла преуспевающий итальянский ресторан в Герции и планирует сделать его основой для создания отдельной сети. Планов у Сары хватает: предстоит выводить бизнес за рубеж включая все те же Соединенные Штаты. Должен же, наконец, кто-то отобрать у «Starbucks» клиентов в Нью-Йорке и в Силиконовой долине!..

Источник: www.jewish.ru

По Ливорно и Тиррении с "Arcaffe'"

Ливорно - город с богатой историей, считался морскими воротами Великого Герцогства Тосканского. Свом возвышением в XVI веке Ливорно обязан Великому Герцогу Тосканскому Козимо 1 Медичи. После заката славы знаменитой Пизанской республики и обмеления порта Пиза, Ливорно превратился в укрепленный форпост Тосканы. Ядром его являлась Старая крепость (Fortezza Vecchia), живописные руины которой и поныне охраняют вход в порт с моря.

Во времена Медичи Старая крепость надежно защищала главный порт Герцогства от нападений морских пиратов (корсаров), а также мавров и сарацинов. Триумф Ливорно нашел скульптурное отражение в памятнике плененным маврам, прозванном в народе "Четыре мавра" (Statua dei Quattro Mori) и считающимся неформальным символом города.

Несмотря на удобное стратегическое положение Ливорно, местность, на которой возник город, считалась "гиблым местом" и изначально была заболоченной речной дельтой. Для привлечения в эти места новых поселенцев по велению Герцога Фердинанда 1 в 1587 году городу был дарован статус "порто-франко" (свободного порта), а также здесь было разрешено селиться бывшим осужденным и представителям различных наций, таким как греки, испанцы, немцы, евреи, армяне. Поэтому город превратился в настоящий "плавильный котел", в котором соединились воедино многие культуры и различные темпераменты. Во всей Италии ливорнцы известны как люди свободолюбивые, традиционно придерживающиеся левых взглядов (не случайно, Коммунистическая партия Италии была основана именно в Ливорно), а также крайне демократичные (расовые предрассудки здесь не в почете). Еще для жителей города характерно особое, слегка грубоватое чувство юмора.

Основными занятиями ливорнцев издревле считались торговля и портовые услуги, и вся жизнь строилась вокруг порта.

В XVIII веке Ливорно претерпел значительную реконструкцию: были обустроены каналы, просторные площади, возведены величественные общественные здания. Была также отстроена Новая крепость.

Будучи морской базой Германского ВМФ в годы Второй мировой войны город подвергся значительным бомбардировкам и утерял большую часть исторического наследия. В частности, были разрушены исторические кафе "Гарибальди", "Коррадини" и знаменитый бар "Рома". В память об утрате их старинные фотографии украшают продукию "Аркаффе".

В наши дни это современный динамичный город, в котором словно островки разбросаны исторические памятники.

Излюбленным местом отдыха и народных гуляний является променад вдоль набережной. Отсюда в закатные часы можно полюбоваться великолепием морской глади, судами на рейде, а также увидеть на горизонте очертания острова Горгона, давшего имя одному из наиболее популярных сортов кофе "Аркаффе".

Здесь же расположено знаменитое кафе Baracchina Bianca (Бараккина Бьянка), главное место встреч и общения модной и продвинутой молодежи. И днем и ночью кафе заполнено посетителями, которые ценят дружескую атмосферу заведения, а также первоклассный сервис в сопровождении великолепных дессертов, коктейлей и кофе "Аркаффе".

Наше знакомство с миром клиентов "Аркаффе" в сопровождении главного технолога фирмы "Arcaffe'" Паоло Милани мы начинаем с центральной площади города, называемой в народе il Voltone (Сводчатая) за ее выпуклую мостовую, под которой расположены каналы.

Наш путь лежит по главной деловой улице Via Grande, где расположены самые престижные кафе и рестораны в городе, которые, конечно же, обслуживает фирма "Arcaffe'".

кафе "Gran Bar" на Виа Гранде

знаменитое кафе "Torricelli" на Виа Гранде

кафе "Le Giubbe Rosse" на Виа Гранде

модный "Bar Campari" на Виа Гранде

популярная кофейня "Ceremonia" на Виа Гранде

Следующая наша остановка - знаменитый Центральный рыбный рынок, где, среди массы морепродуктов, можно найти свежайшие ингредиенты для традиционного ливорнского деликатеса из морепродуктов, супа "качукко". Но даже здесь "Arcaffe'" имеет свои магазинчики.

В Ливорно у "Аркаффе" много преданных клиентов, к их числу относиться великолепное кафе "il Cafferino", отличающееся особой уютной атмосферой и стильным дизайном. Здесь есть даже специальная экспозиция кофе "Arcaffe'", пользующаяся постоянным вниманием кофейных гурманов.

Еще одним преданным клиентом "Arcaffe'" является ресторан "Mariposa", славящийся отменной кухней и неповторимым кофе.

Не стоит забывать, что Тоскана считается туристической и гастрономической Меккой Италии. Ливорно - географический центр курортного района Tirrenia, т.е. Тирренского побережья, характеризующегося высоко развитой туристическо-рекреационной инфраструктурой. Практически все побережье усеяно виллами, отелями, кемпингами, развлекательными центрами. Значительная часть бизнеса "Arcaffe'" приходится именно на эту часть провинции. Торговые агенты фирмы обслуживают большую часть побережья и прилегающих районов, простирающихся от Ливорно до Пизы, Лукки, Пистойи, Гроссето, Фоллоники и Пьомбино. Паоло любезно ознакомил нас с деятельностью отдельных клиенов, чьими кафе буквально усеяно все побережье.

в путь...

шикарная кондитерская "Dolce Vita" в приморском городке Чечина

кафе-кондитерская экстра-класса "La Golosa" в Вада

супер-шекерато (кофейный фраппе) на основе "Arcaffe'" от "la Golosa"

кофейный уголок "Arcaffe'" в "la Golosa"

Тиррения - это не только восхитительная природа, но и история... Мавзолей зятя Муссолини, маршала Чиано, возглавившего мятеж против диктатора, затерялся в горах среди буйной растительности.

В элитном курортном городке Кастильончелло, где любит отдыхать итальянский и европейский бомонд, расположился фантастически красивый ресторан с удивительно вкусной домашней пищей. Это знаменитая "Mamma Mia", куда любил захаживать Федерико Феллини.

В баре "Giardelli" в Арденце нас с Паоло тепло встречает за стойкой сам владелец заведения.

Излюбленное место отдыхающих, где всегда можно выпить вкусного кофе с мороженым - Baracchina Nicla в Антиньяно.

В кафе-мороженом "Gelateria Adone" в Арденце также всегда готовы услужить клиентам.

Владельцы бара "l'Acquamarina" в Арденце, помимо того, что имеют успешный бизнес, являются заядлыми марафонцами и даже прошлой осенью учавствовали в соревнованиях в Москве.

К сожалению, время поездки не позволило мне увидеть всех клиентов "Arcaffe'", да и Паоло был изрядно загружен, однако этот вояж стал для меня чрезвычайно позновательным, т.к. я убедился, что секрет успеха лежит в каждодневной заботе о нуждах клиентов, внимательном и приветливом отношении к людям, высоком профессионализме и, конечно, невозможен без высокого качества товаров и услуг.