ARCAFFE' ESTATE COFFEE ORIGINS: Picking Harvesting at CACE Alto Palomar (Peru) - Сбор кофе методом "пикинг" на плантации кооператива "Альто Паломар", в Перу

Cooperativa Agraria Cafetalera Ecologica (CACE) "Alto Palomar" - Экологический сельскохозяйстенный кооператив по возделыванию кофе "Альто Паломар" - Хунин, Перу

Сбор кофе методом "пикинг" (поштучный сбор кофейных плодов). Используется, в отличие от метода "стриппинг", для заготовки сырья для производства высококачественных сортов кофе. Кооператив тесно сотрудничает с CSC (Итальянской ассоциацией сертифицированного кофе-спешиалти), членом которой является также компания "Arcaffe'".

Съемка и закадровый голос Энрико Мескини (Enrico Meschini), президента ассоциации CSC и компании "Arcaffe' Estero srl".

width=

ARCAFFE' ISRAEL: Winter Drinks

источник: http://www.kerenbarak.com

Arcaffe': Memorial Cup

My dear friend Janne Bonin passed away due to cancer last February. He accomplished a great many things in the field of speciality coffee here in Sweden. Amongst other things he co-started the Swedish Speciality Coffee Association and he was my mentor back then when I thought I was supposed to work with coffee and trained as Barista.  

He left me his huge collections of espresso cups, several hundreds of them. The one in the picture is a anniversary cup from the Italian roastery Arcaffè.

I hope I will have room for all of them on a wall in the future. A quite impressive sight.

Hasselblad 500 C/M, Ilford Delta 400.

автор: Cheffalo on www.flickr.com

ARCAFFE-ISRAEL: Arcaffe's Barista #1. Часть 4. Лаконичная стильность.

источник: Arcaffe on www.facebook.com