27 февраля 2009
24 февраля 2009
KANDISIN: Вкус вместо калорий! Легендарный австрийский подсластитель.
КАНДИЗИН идеально подходит для подслащения продуктов питания и напитков, а также может использоваться для любых рецептов в качестве облегченной и бескалорийной альтернативы сахару.
Производится в форме таблеток, жидкости, пудры.
В жидкой форме и в виде пудры широко используется в кулинарии. Недавно в Австрии вышла кулинарная книга, девизом которой стало следующее высказывание: “Вкус вместо калорий. Или о том, как спокойно наслаждаться жизнью, не идя на жертвы!" В книге содержатся рецепты облегченной выпечки с использованием КАНДИЗИНА. Оказывается, чтобы приготовить восхитительные сладости вовсе не требуется сахар! Достаточно использовать легкий, не содержащий калорий заменитель!
В создании книги приняли участие двадцать первоклассных шеф-поваров Австрии, создавших великолепные рецепты на основе КАНДИЗИНА специально для этого издания, которое доказало, что КАНДИЗИН по праву входит в число составных ингредиентов современной кухни. Однако КАНДИЗИН не только предоставляет широкий простор для Ваших кулинарных фантазий, но и показывает новые пути развития современного питания. Авторы книги убеждены, что используя КАНДИЗИН можно приготовить блюда на любой вкус: от классической выпечки до экстравагантных деликатесов, созданных лучшими австрийскими Chefs de Cuisine.
КАНДИЗИН в форме таблеток используется как альтернатива сахара в бытовых условиях, а также в предприятиях общественного питания. Он поставляется как в мини-диспенсерах для личного потребления, так и гастро-диспенсерах для предприятий HoReCa. Для удобства подачи КАНДИЗИН упакован в специальные герметичные гастро-пакетики, содержащие по две таблетки продукта.
Содержимое одного гастро-диспенсера (500 пакетиков) достаточно для полноценной замены 6 кг сахара.
Одна таблетка КАНДИЗИНА соответствует одной чайной ложке сахара (6 г.).
Состав: цикламат (Е952), гидрокарбонат натрия (Е500), сахарин (Е954), винная кислота (Е334)
Питательные свойства:
на 100 г. на 1 шт.
(1333 шт.)
******************************************************
Калории 121 кдж 0,09 кдж (28,5 ккал) (0,021 ккал)
Белки 0 г. 0 г.
Углеводы 0 г. 0 г.
Жиры 0 г. 0 г.
Итак, применение этого уникального продукта на Вашей кухне сделает Вашу выпечку по-настоящему современной и 100% "здоровой", а использование КАНДИЗИНА в таблетках в предприятиях общепита позволит придать Вашему сервису дополнительные черты, свойственные для высококлассных преприятий европейского сегмента HoReCa, где принято наряду с классическими продуктами такими ка сахар и кофе, предоставлять клиенту облегченную альтернативу: подсластитель KANDISIN и кофе без кофеина.
источник: www.kandisin.com
20 февраля 2009
ARCAFFE': Фирменный порционный сахар
При обслуживании современного ресторана (в рамках кофейного проекта) не может быть второстепенных деталей. Добавочную стоимость кофе формирует не только качество исходного продукта, но и то, в какой посуде эспрессо подается, какую имиджевую ценность имеет торговая марка кофе для потребителя, какая сопутствующая продукция сопровождает подачу, как организован сервис предприятия общественного питания и многое другое.
Несомненно, качественный сахар является базовым сопутствующим продуктом в кофейной программе. Качество сахара может значительно влиять на вкус готового эспрессо. Не случайно, одной из наиболее распространенных фасовок сахара считается гастро-упаковка. Она обладает неоспоримыми преимуществами:
- герметичностью, препятствующей контакту сахара с влагой, грязью, болезнетворными микробами и вирусами, посторонними запахами;
- дозировка идеально рассчитана из расхода на чашку эспрессо;
- благодаря стильной упаковке сахар является прекрасным рекламным носителем;
- экономичность, т.к. возможен четкий контроль расхода сахара.
Компания "ARCAFFE'" вместе с кофейной продукцией поставляет порционный сахар "премиального" качества в современных, лаконичных упаковках. Сам сахар умело подобран, чтобы идеально сочетаться с тонким вкусом кофе "ARCAFFE'".
Помимо этого, по согласованию с итальянским производителем компания "5М" наладила производство в России фирменного качественного сахара с символикой "ARCAFFE'".
АССОРТИМЕНТ:
1) J003 Сахар-песок порционный в стиках (трубочках) (Италия), упаковка 5 кг. (1000 пакетов по 5 г.), мелкая фракция, ярко белый (снежный) цвет, средняя сладость, материал пакета - комбинированный (бумага-полимер).
2) J015 Сахар тростниковый в стиках (трубочках) (Италия), упаковка 5 кг. (1000 пакетов по 5 г.), средняя фракция, коричневато-бежевый цвет, сорт "DEMERARA", средняя сладость, материал пакета - комбинированный (бумага-полимер).
Примечание:
Натуральный тростниковый коричневый сахар "Demerara" (остров Маврикий)
Тростниковый коричневый сахар, благодаря входящей в состав черной патоки, содержит большое количество полезных веществ и минералов, таких как цинк, кальций, калий и медь.
Тростниковый коричневый сахар "Demerara" имеет специфический насыщенный аромат из-за повышенного содержания черной патоки.
При производстве сахара "Demerara" не используются вкусовые добавки и красители.
3) ГТ02 Сахар-песок в трубочках (Россия), упаковка 10 кг. (2000 пакетов по 5 г.), средняя фракция, белый цвет, высокая сладость, материал пакета - комбинированный (бумага-полимер).
19 февраля 2009
EL AL - ARCAFFE' - DUTY FREE: Деликатесы и шопинг в полете. Чашечка эспрессо ... на земле
Эль-Аль
«Эль-Аль»: делаем покупки в воздухе и пьем кофе на земле
Шопинг – занятие приятное, хоть и несколько утомительное. Поэтому шопинг следует «разбавлять». Например, после удачных покупок посидеть в кафе в компании со спутником жизни или с подругой. И даже если в качестве места для покупок выбран магазин «Дьюти-фри» в воздухе, это не может стать препятствием для послешоппингового кофепития, которое можно осуществить, вернувшись с небес на землю.
Ведущий национальный авиаперевозчик «Эль-Аль» приглашает пассажиров в воздушный магазин беспошлинной торговли «Дьюти-фри» на борту своих самолетов, а потом в «Аркафе» выпить кофе и закусить бутербродом. Кофе и сэндвичи на двоих получит тот пассажир «Эль-Аль», который приобретет на борту самолета товаров на сумму 100 долларов и выше. Вместе с квитанцией за покупку он получит талончик на приобретение двух чашек кофе и двух фирменных бутербродов, подающихся в сети «Аркафе», которыми сможет насладиться по возвращении на Землю обетованную. Ориентировочная стоимость такого угощения – около 100 шекелей. Чтобы воспользоваться этим подарком, нужно сделать покупки в «Дьюти-фри» на борту «Эль-Аль» до конца февраля.
Ведущую национальную авиакомпанию «Эль-Аль» и сеть «Аркафе» связывает продолжительное сотрудничество, в рамках которого пассажиры части ночных полетов на европейских маршрутах в качестве ужина получают изысканные блюда, приготовленные в «Аркафе». Задача нынешней совместной акции – оставить у пассажира приятные впечатления во время полета и после его окончания
«Мы стремимся баловать наших пассажиров не только во время полетов, но и после приземления, — сказал заместитель гендиректора «Эль-Аль» по работе с клиентами Давид Маймон. – Благодаря совместной акции с «Аркафе» пассажиры смогуть продлить приятные впечатления от путешествия».
06.02.07
"Эль-Аль" будет кормить пассажиров изысками итальянской и французской кухни
Авиакомпания "Эль-Аль", предпринимая шаги по привлечению клиентов, решила обратиться к ним через желудок.
Как сообщила "Курсору" сегодня, 6 февраля, пресс-служба авиаперевозчика, с этого месяца пассажирам эконом- и бизнес-класса будут подаваться деликатесные трапезы, приготовленные шефами сети "Аркафе".
На первом этапе экспериментальный проект будет запущен на ночных рейсах в Европу, однако, если он окажется успешным, то полакомиться кулинарными изысками смогут все пассажиры "Эль-Аль".
В новое меню войдут закуски, деликатесные сэндвичи, салаты, горячие блюда и десерты, приготовленные в лучших традициях итальянской и французской кухни. При этом пассажиры смогут сами выбрать наиболее понравившиеся им лакомства из предоставленного ассортимента.
В новом меню "Эль-Аль" представлены, такие экзотические блюда, как салат "антипасти" с добавлением гранолы под горчично-медовым соусом, равиоли с начинкой из бататы, рулетики из баклажанов, торт "монаж" и другое.
Генеральный директор "Эль-Аль" Хаим Романо сообщил, что он горд этим проектом, который, по его словам, "стал частью глобальной стратегии под названием "Эль-Аль 2010".
"Мы стремимся привлекать к сотрудничеству ведущие израильские компании, в том числе банк "Леуми", кабельное телевидение HOT, а также компании "Тнува", "Штраус", "Яарот Кармель", - добавил он.
Параллельно, стало известно, что дочерняя компания авиаперевозчика "Эль-Аль" - SunDor - намерена в ближайшие недели прекратить раздачу горячего питания на рейсах в Европу.
Как уже сообщает "Курсор" взамен традиционных курицы и омлета, компания пообещала пассажирам деликатесные бутерброды и кексы, однако за дополнительные деньги. И, как подчеркивают информированные источники в компании, за деньги немалые - от $5 за штуку.
В туристических кругах уже выясняют связь между двумя этими событиями, задаваясь вопросом, не превратится ли новое меню в дорогостоящую услугу.
Салат "антипасти" с добавлением гранолы под горчично-медовым соусом на "первое", равиоли с начинкой из бататы или рулетики из баклажан на "второе" и торт "монаж" на десерт, - отныне все это можно будет отведать на ночных европейских рейсах компании "Эль-Аль".
В феврале компания запускает этот экспериментальный проект, который в случае успеха будет расширен и на другие рейсы и направления.
Речь идет о новом меню, включающем блюда итальянской кухни в исполнении лучших шефов сети "Аркафе".
Подобные виды меню, известные под международным брендовым названием "Fast Casual gourmet" и включающие легкие блюда и закуски, уже используются многими авиакомпаниями мира и получили прекрасные отзывы пассажиров.
Угощение от "Аркафе", которое будет подаваться на бортах компании "Эль-Аль", включает в себя несколько вариантов меню для туристического и бизнес-класса, в том числе деликатесные сэндвичи, салаты, горячие блюда и десерт.
Генеральный директор "Эль-Аль" Хаим Романо гордится этим проектом, который является частью глобальной стратегии под названием "Эль-Аль 2010". "В качестве израильской национальной компании мы стремимся привлекать к сотрудничеству ведущие израильские компании, в том числе банк Леуми, кабельное телевидение HOT, "Тнуву", Штраус", вина "Яарот Кармель", и этот список мы предполагаем расширить", - сказал он.
Заместитель гендиректора компании по обслуживанию Давид Маймон отметил, что политика "Эль-Аль" вписывается в общемировые тенденции в сфере услуг. "В последние годы мы делаем все для того, чтобы соответствовать вкусам и требованиям различных групп пассажиров", - сказал он.
источник: http://imtv.co.il