SCAE была основана в 1998 году в Лондоне. Specialty coffee - это современное направление, быстро развивающееся во многих странах мира. SCAE объединяет компании или частные лица, активно занимающиеся розничными продажами, производством, экспортом или импортом, брокерскими операциями, обжаркой кофе, а также держателей баров и ресторанов и любые другие имеющие отношение к кофе компании, заинтересованные в вопросе его качества, - всех, кто на разных этапах движения кофе к конечному потребителю борется за отличное качество сырья и превосходный напиток в чашке. 
Миссия SCAE - стремление к Качеству!
SCAE ежегодно проводит мировые чемпионаты:
- World Barista Championship (Мировой чемпионат бариста)
- World Cup Tasters Championship (Мировой чемпионат кап-тайстеров (дегустаторов))
- World Championship Latte Art (Мировой чемпионат по латте-арту)
- World Championship Coffee in Good Spirits (Мировой чемпионат по качественным алкогольным коктейлям на основе кофе)
Участвовать в этих состязаниях могу только победители национальных чемпионатов под эгидой SCAE.
источники: www.scae.com , www.allcafe.info
