ARCAFFE' ISRAEL: Молочное лакомство

источник: rickcartwright on www.flickr.com

ARCAFFE' ISRAEL: Вкусный натюрморт

источник: Diana Sr.'s photostream on www.flickr.com

ARCAFFE': Парижский завтрак в израильской кофейне

Новый завтрак в Кофейнях «Arcaffé» привносит вкусы и ароматы парижской кухни

Изюминкой обновленного утреннего меню стала корзина со свежей выпечкой, приготовленной по оригинальной французской рецептуре в пекарне «Arcaffé». Весь ассортимент хлебобулочных изделий  готовится по традиционным технологиям на очищенной и смягченной воде из 11 сортов муки, импортируемой непосредственно из Франции. Благодаря использованию тайской закваски изделия приобретают вид белого хлеба домашней выпечки.

Состав корзины: батон «Бьянка», багеты, булочки с изюмом: иными словами, свежий хлеб и два вида сладкой выпечки. Корзина подается с маслом и домашним желе из помидоров «черри». 

Кроме выпечки, завтрак включает в себя яйца, свежие салаты, ассортимент сыров, паштет, авокадо и пасту из белого тунца. 

Цена завтрака: 49 шекелей. 

источник: http://www.foodis.co.il

ARCAFFE' ISRAEL: Итальянские блюда "al forno" в обновленном меню

В сентябре 2009 г. израильская сеть "Arcaffe'" расширила меню и ввела линейку основных блюд, которые готовятся в лучших итальянских кулинарных традициях, "al forno", в каменной печи, и спылу-сжару подаются клиентам.

В прошлом, в Италии, в каменных дровянных печах выпекали практически любые блюда: от хлеба и пиццы до мяса, и даже десертов. И сегодня на Аппенинах эта традиция выпечки, без использования газа и электричества, не потеряла своей актуальности и вновь входит в моду в русле всё возрастающего интереса к вкусной и здоровой пище, так называемому "медленному питанию" (Slow Food), антагонисту "быстрого питания" (Fast Food), основанного на использовании полуфабрикатов.

"Arcaffe'" творчески реализовала оригинальный итальянский проект на израильской почве. 

В обновленном меню посетитель может найти разнообразные виды пиццы на традиционном итальянском тонком корже,  а также широкий ассортимент мясных блюд, таких как шницели, антрекоты, стейки, которые выделены в отдельную главу меню, озаглавленную "Arrosto", или "Жаркое" по-итальянски. Здесь же можно заказать картофельные рулеты и различные хлебные тосты. 

источник: www.coffee.walla.co.il