ESPRESSOHOUSE of Sweden & Denmark: В этих чашках тоже ARCAFFE'

по материалам: www.flickr.com

ARCAFFE' SWEDEN: Курьезный каппинг. В поисках утраченного вкуса.

В начале марта 2009 г. народ в CoffeeClub в Гетеборге (Швеция) развлекался "каппингом" смеси для эспрессо "Arcaffe' Rotonda" (прим. автора данного блога, выпускается специально для сети "Espresso House"), жаренной в июне 2007 года! В общем: с пылу, с жару)))

Каковы же результаты органолептического анализа?

Arcaffe' cupping notes/Заметки о результатах каппинга "Arcaffe'" (2007 г. выпуска (!!!)):
-black - черный ... естественно))

-old - старый ... кто бы сомневался???

-strong - крепкий ... это радует))

-perfume - ароматный ... вот это да!!

-anonymous - безликий... за 2 года, что-то потерялось(((

-little... невзрачный... и то дело!

-cement... цементный ... без слов)

Правда, и "Arcaffe'" нужно отдать должное. Надпись на пакете: Best before June 2010 !!! 

источник: http://www.flickr.com/photos/coffeeruas/

ESPRESSO HOUSE - форпост ARCAFFE' в Скандинавии

Espresso House - лидер рынка Скандинавии в сегменте фирменных кофеен. Входит в состав международного холдинга "Espresso House Holding AB" и в настоящий момент располагает 55 торговыми точками в Швеции и Дании.

"Espresso House" открыла свое первое кафе в Лунде в 1996 г. Благодаря удачной концепции и ультра-современному оформлению кофейни быстро завоевали популярность у шведского потребителя. С 2002 года сеть вышла на международный уровень и начала экспансию в Данию.

Основная стратегия сети – открытие заведений в центрах средних по величине городов, где гарантирован большой поток посетителей в течение дня. Наибольшее число фирменных кофеен расположено в Стокгольме, Мальмё и Гётеборге.

Рынок кофеен переживает стадию активного роста в Северной Европе. Темпы роста составляют более 25% в год. Тем не менее уровень насыщения скандинавского рынка в данном сегменте составляет только 1/4 от уровня Великобритании. "Espresso House" тонко чувствует тенденции рынка и удачно пользуется своей лидирующей позицией в сочетании с сильной концепцей, совмещающей стильный дизайн, высокое качество обслуживания и идеально разработанное меню напитков и блюд. Несомненно, это дает сети идеальный шанс воспользоваться перспективами от продолжающегося роста рынка.

С момента своего открытия сеть всегда делала упор на кофе от тосканского производителя "Arcaffe'", который специально для Espresso House производит фирменную смесь Rotonda (аналог купажа Gorgona).

по матералам:

http://www.espressohouse.se/

www.palamon.com/

http://www.ionia.ru/i/News/