03 сентября 2016
11 октября 2013
30 июля 2013
Arcaffe' and the City. Wandering in Instagram. Part 3.
 |
| автор: hadasrozenberg |
 |
| автор: marounba |
 |
| автор: nirlevov |
 |
| автор: remmyhaik |
 |
| автор: shaolinrabbi |
 |
| автор: tga23 |
22 июля 2013
03 июня 2013
ARCAFFE': Corso di Coffee Specialist 2012 - Moscow. Part 1. Arcaffe's Outlook
Estel Gast, export manager of Arcaffe' Estero srl, about the history and the present of Arcaffe', the new production facility and the restyling of packages.
09 ноября 2012
Art of Instagram around Arcaffe'. Part 2.
Автор: blue_capreza
 |
| Автор: Carmelooni |
 |
| Автор: Eti Michaeli |
 |
| Автор: Guy Barnea |
 |
| Автор: Guy Barnea |
 |
| Автор: Neora Aylon |
 |
| Автор: Neora Aylon |
 |
| Автор: Sivan_Ekron |
04 октября 2012
Art of Instagram around Arcaffe'. Part 1.
 |
| Автор: Timur Zhukov |
 |
| Автор: Guy Barnea |
 |
| Автор: chenz3 |
 |
| Автор: Erez Adini |
 |
| Автор: Naor Peretz |
24 сентября 2012
16 июля 2012
14 мая 2012
ARCAFFE' ISRAEL: Better2Ask explores an Arcaffe' in an Israeli Shopping Mall
источник: www.better2ask.com
06 марта 2012
ARCAFFE 2.012: Глубокий рестайлинг. ARCAFFE' ROMA MACINATO
Практически всей линейке экспортной продукции ARCAFFE' предстоит в 2012 году пройти глубокий рестайлинг. Перемены призваны подчеркнуть современность и стильность марки, ее приверженность качеству и традициям, неразрывную связь с динамично меняющейся реальностью, а также акцентировать внимание на высоком международном реноме бренда.
Проект осуществляется под эгидой новой компании, ARCAFFE' ESTERO SRL, отвечающей за развитие бренда на международных рынках (www.arcaffe.com). Изменения претерпит не только упаковка. Производственные мощности также прошли 100% модернизацию. В марте 2012 года было запущено новое жарочное производство, оснащенное ультрасовременным оборудованием.
Одним из первых новшеств стала смена упаковки одного из хитов ассортимента ARCAFFE', молотого кофе ROMA.
ОСНОВНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ:
1) С 2012 года молотый кофе упаковывается в герметичные жестяные банки. Ранее купаж поставлялся в вакуумных лавсанированных пакетах, помещенных в подарочную картонную коробку (http://www.5mworlds.blogspot.com/2009/04/arcaffe-roma.html).
2) Банка герметично запаяна и открывается при помощи ключа "easy-open" (легкое открывание), расположенного непосредственно на крышке банки.
4) Внутри банки поддерживается модифицированная газовая среда (МГС). Упаковка в МГС – это способ увеличения срока хранения свежих пищевых продуктов. Благодаря специальной технологии атмосферный воздух внутри упаковки заменяется защитной газовой смесью, способствующей как можно более длительному хранению продукта в свежем виде (http://www.modifiedatmospherepackaging.com).
5) На банке, помимо текстов на итальянском, английском, французском, немецком и испанском языках, появилась сопроводительная информация на русском языке, информирующая потребителя, в частности, о следующем:
- "РОМА" - высококачественный купаж, непрерывно производимый с 1926 года (за исключением Второй мировой войны). Свое имя кофе получил от знаменитого бара г. Ливорно, для которого он был специально создан. "РОМА" - сбалансированная смесь 100% арабик с высокогорных плантаций Центральной Америки и Эфиопии с добавлением индийского кофе влажной обработки и бразильских сортов натуральной обработки. Готовый напиток обладает совершенным букетом, нежным, деликатным ароматом, насыщенным сладким вкусом с бархатистой округлостью.
- СДЕЛАНО В ИТАЛИИ, на фабрике Arcaffe' Estero srl.
- "РОМА" - кофе сорта арабика с контролируемых плантаций, купажированный, жаренный, молотый в упаковке с модифицированной газовой средой.
- На упаковке имеется ярлык CSC, торгового знака "Ассоциации сертифицированного спешиалти-кофе", и реализация товара без номерного голографического ярлыка запрещена (подробнее о CSC - по ссылке http://www.5mworlds.blogspot.com/2010/03/csc.html).
В остальном, Вас ожидает неизменно качественный и удивительно вкусный кофе ARCAFFE' ROMA, так полюбившийся многим кофейным гурманам!
14 февраля 2012
02 февраля 2012
ARCAFFE' BAKERY (ISRAEL). Хлеб по-домашнему.Эстетично, экологично и вкусно!
источник: Arcaffe Bakery on facebook.com
25 января 2012
13 января 2012
ARCAFFE' BAKERY (ISRAEL): Уроки Жульена Хермита. Как приготовить оливковый хлеб своими руками
Life is hard enough without the mixer. Julien Hermite, Arcaffè's Bread Expert, prepares manually, step by step, gourmet bread with olives, cheese or raisins. It is much easier than it seems.
There's nothing like the smell of homemade bread with a little crisp, filling the house with the scent intoxicating. In a perfect world everyone would make their bread at home, a quality product and cheap to make, but do not all have a mixer, dough hook and a host of baking accessories. Others are simply afraid of the device, and us - with its massive and the noise it makes, so even a little justice.
For Luddite and haters of mixers, we asked Julien Hermite, Arcaffè's Chief Baker, to prepare bread for us at the height of ease and without any device, out of the oven of course. The result is before you.
(фильм по ссылке/click here to watch the film http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4142629,00.html)
(фильм по ссылке/click here to watch the film http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4142629,00.html)
Жульен Хермит, эксперт по хлебобулочным изделиям сети "Arcaffe'" (Израиль), пошагово показывает, как готовить вручную оливковый хлеб с сыром и изюмом. В реальности всё не так и сложно.
Ничто не сравнится со свежевыпеченным домашним хлебом с хрустящей корочкой, наполняющим дом опьяняющим ароматом. В идеальном мире каждый бы выпекал хлеб на дому: качественно и недорого. Но не у любого найдется миксер, тестомесные насадки и масса аксессуаров для выпечки. Будем справедливы, некоторые попросту опасаются всей этой техники, со всем ее шумом.
Для таких луддитов и ненавистников миксеров, мы попросили главного пекаря "Arcaffe'", Жульена Хермита, приготовить нам хлеб, по-возможности, простейшим способом, без использования механических приспособлений. Естественно, в печи. Результат - перед Вами!
PREPARATION/ РЕЦЕПТ :
Mix the flour and salt in a bowl.
In a separate bowl, dissolve the yeast in water.
Add the water with the yeast into flour, stir and put in hand for 8 minutes. Towards the end of kneading, add the add-ons (cheese, for example).
Dribble the dough into a ball, place in a greased bowl and cover with a damp towel. Let rise the dough for 30 minutes.
Divide the dough and form two balls. Let dough rise again for 30 minutes.
Roll each ball into a bread - that is, an elongated ellipse and Place on a flat lined with baking paper. Cover with a damp cloth and let rise for an hour and a half.
Spread with a brush a little water over the bread, tracing two diagonal cuts in a loaf and bake for 22 minutes in an oven preheated to 220 degrees.
Cool at room temperature on a network.
Смешайте муку и соль в миске.
источник: http://www.ynet.co.il, posted by Sivan Raviv: 2:11:11, 15:30
PREPARATION/ РЕЦЕПТ :
Mix the flour and salt in a bowl.
In a separate bowl, dissolve the yeast in water.
Add the water with the yeast into flour, stir and put in hand for 8 minutes. Towards the end of kneading, add the add-ons (cheese, for example).
Dribble the dough into a ball, place in a greased bowl and cover with a damp towel. Let rise the dough for 30 minutes.
Divide the dough and form two balls. Let dough rise again for 30 minutes.
Roll each ball into a bread - that is, an elongated ellipse and Place on a flat lined with baking paper. Cover with a damp cloth and let rise for an hour and a half.
Spread with a brush a little water over the bread, tracing two diagonal cuts in a loaf and bake for 22 minutes in an oven preheated to 220 degrees.
Cool at room temperature on a network.
Смешайте муку и соль в миске.
В отдельной миске растворите дрожжи в воде.
Добавьте воду с дрожжами в муку, перемешайте и разминайте в течение 8 минут. В конце замеса добавьте наполнители (например, сыр).
Сформируйте тесто в шар, положите в смазанную жиром миску и накрой влажным полотенцем. Оставьте тесто на 30 минут, чтобы оно взошло.
Разделите тесто пополам и сформируйте два шара. Дайте тесту вновь взойти в течение 30 минут.
Раскатайте каждый шарик в форме булки, то есть вытянутого эллипса, и выложите на бумагу для выпечки. Накройте влажным полотенцем и дайте тесту взойти в течение часа-полутора.
Окропите кистью, смоченной в воде, хлебную заготовку, и сделайте на ней два диагональных надреза. Выпекайте в течение 22 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
Охладите при комнатной температуре, выложив на кусок ткани.
23 декабря 2011
Сampionato italiano baristi caffetteria (Чемпионат бариста Италии) - Отборочный этап: Паоло Милани (Paolo Milani) в жюри конкурса
Ведущий конкурса - Франческо Санапо (Francesco Sanapo), победитель "Чемпионата бариста Италии - 2010".
источник: Блог группы CIMBALI "CoffeeInspiration" (http://coffeeinspiration.gruppocimbali.it/)
16 декабря 2011
12 декабря 2011
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
